Кращі рецепти: швидкий малиновий квас

Зазвичай квас готують кілька діб, але телеведучий Сергій Лівадний показав, як зробити газований малиновий напій всього за пару годин.

Швидкий рецепт малинового квасу

Складові:

  • вода
  • 4 склянки малини
  • 1 ч.л. сухих дріжджів
  • цукор
  • родзинки

Спосіб приготування:

  1. Для початку налийте в каструлю 4 літри чистої води і доведіть до кипіння.
  2. Розімніть 4 склянки промитої малини в каструлі. Нам потрібно отримати малинову «кашу».
  3. Додайте готове ягідне пюре в окріп.
  4. Поки малина закипає, займіться дріжджами. Залийте дріжджі невеликою кількістю теплої води і перемішайте. Щоб вони активувалися, потрібно близько 10-15 хвилин.
  5. Фільтрувати малинове сусло через марлю в скляну банку. Потім додайте в сусло цукор з розрахунку 2 ст.л. на 1 л рідини. Дочекайтеся, поки сусло охолоне.
  6. Додайте дріжджі і добре перемішайте. Залиште банку на 5-6 годин в теплому місці. Після того, як квас «відіграв», його необхідно перелити в пляшку і почати «газувати».
  7. Щоб пішов газ, додайте 1 чайну ложку цукру і кілька родзинок. Завдяки тому, що в напої ще залишилися дріжджі, вони почнуть реагувати з цукром і виділяти вуглекислий газ. Щоб він зберігся в напої, потрібно закрити пляшку кришкою і поставити на 2-3 години в тепло. А щоб процес виділення газу припинився, відправте малиновий квас в морозильну камеру.
В тему

Discussion about this post